Při výběru doplňků stravy se mnoho lidí zaměřuje především na cenu nebo místo výroby. Jenže skutečná kvalita těchto produktů se ukrývá jinde – v jejich složení, formě účinných látek a přítomnosti důvěryhodných certifikací. Pokud se v nabídce na trhu chcete dobře orientovat, nestačí jen porovnat cenovky. Důležitá je také forma dané látky, její vstřebatelnost a celková čistota produktu. A přestože výběrem vhodného doplňku celý proces teprve začíná, zásadní roli hraje i jeho správné užívání, kombinace s dalšími látkami i podmínky skladování.
Cena jako vodítko? Ano, ale s rezervou
Jedním z prvních znaků, podle kterého se lidé při nákupu orientují, bývá cena. Je pravda, že levnější doplňky často obsahují méně kvalitní složky, hůře vstřebatelné formy minerálů a chybí jim důležité ověřovací testy. Vyšší cena naopak mnohdy značí použití kvalitnějších surovin, biologicky dostupnějších forem a přítomnost nezávislých certifikací. Přesto je třeba mít na paměti, že vyšší cena nemusí vždy automaticky znamenat vyšší kvalitu. Může jít i o výsledek marketingové strategie. Zkrátka, cena může být určitým indikátorem, ale nikdy by neměla být jediným kritériem při rozhodování.
Země původu může napovědět, ale není zárukou
Dalším aspektem, který kupující často zohledňují, je místo výroby. Produkty pocházející z Německa, Švýcarska, Kanady nebo skandinávských zemí bývají považovány za spolehlivější díky přísnějším výrobním standardům a kontrolám. Ovšem i zde je třeba obezřetnosti – například v USA funguje trh s doplňky stravy v podstatně volnějším režimu. Zdejší doplňky se dostávají na trh často bez důkladného předchozího testování, přičemž kontrola kvality ze strany úřadů přichází až zpětně.
Místo slepého spoléhání se na zemi původu je tak rozumnější zaměřit se na transparentnost výrobce a konkrétní certifikace – mezi důvěryhodné patří například GMP (správná výrobní praxe), USP nebo NSF. Tyto značky garantují, že produkt prošel přísnou kontrolou, splňuje stanovené normy a neobsahuje zakázané látky.
Rozdíl mezi formami: Proč záleží na tom, jak je látka zpracována?
Forma, v jaké je účinná látka v doplňku obsažena, výrazně ovlivňuje její vstřebávání a následný účinek. Klasické tablety sice vynikají dlouhou trvanlivostí, ale jejich využitelnost pro tělo bývá nižší. Práškové doplňky umožňují přesné dávkování a snadné míchání, avšak nehodí se příliš pro cestování. Nejvhodnější volbou bývají kapsle, které se snadno polykají a dobře tráví. Velmi dobře vstřebatelné jsou také tekutiny, kapky či spreje – ideální volba pro děti nebo seniory s problémy při polykání.
Minerály a vitaminy: Jaké formy tělo nejlépe využije
Podle odbornice Barbory Procházkové, Ph.D., která se zabývá i vývojem genetických testů, je klíčová především forma účinné látky. U minerálů se vyplatí vybírat organické nebo chelátové formy, jako je například magnézium ve formě bisglycinátu, citrátu nebo pikolinátu. Tyto látky tělo vstřebává mnohem lépe než jejich anorganické varianty, jako je oxid nebo síran. Podobně u vitamínů platí, že aktivní formy mají mnohem vyšší biologickou dostupnost – typickým příkladem je vitamín D3 nebo koenzym Q10 ve formě ubiquinolu.
Naopak se doporučuje vyhýbat se produktům, které obsahují umělá sladidla (např. aspartam, sukralóza), barviva, oxid titaničitý nebo levná plnidla. Čistota složení je totiž klíčem k minimalizaci rizikových složek a maximalizaci účinku.
Správné kombinace rozhodují o účinnosti
Ani kvalitní složení samo o sobě však nestačí. Zásadní je také to, s jakými dalšími látkami se daný doplněk užívá. Správná kombinace může významně zvýšit účinnost, naopak špatné spojení může vést k neúčinnosti nebo i k negativní interakci. Například vitamín D potřebuje ke svému vstřebání tuk – bez něj tělo látku nevyužije naplno. Železo zase výrazně lépe působí v kombinaci s vitamínem C, zatímco jeho vstřebávání se snižuje, pokud se užívá současně s vápníkem.
Podle Procházkové může být právě neznalost těchto kombinací velkým problémem. Řešením může být personalizace – tedy doplňky stravy navržené na míru konkrétnímu jedinci. Tyto produkty zohledňují nejen složení a vzájemné působení látek, ale i individuální potřeby, životní styl a v některých případech dokonce i genetickou výbavu.
Skladování – často přehlížený, ale klíčový faktor
Na celkovou účinnost doplňků má velký vliv i způsob jejich skladování. Většina z nich by měla být uchovávána v suchém a tmavém prostředí s teplotou do 25 °C. Citlivější produkty, jako jsou rybí oleje, probiotika nebo některé vitamíny v tekuté formě, je vhodné ukládat do ledničky. Nesprávné skladování může způsobit rozklad účinných látek, snížení jejich kvality nebo dokonce jejich úplnou degradaci. U olejových doplňků hrozí oxidace, která mění složení látky a snižuje její pozitivní účinek. Přestože se může zdát, že jde o zanedbatelný detail, ve skutečnosti může správné skladování výrazně ovlivnit celkový efekt doplňku.
Co tedy sledovat, aby doplněk skutečně fungoval?
Výběr kvalitního doplňku stravy není otázkou několika sekund. Kromě ceny a země původu byste měli vždy sledovat složení, formu účinné látky, certifikace kvality a míru aditiv. Důležitá je i schopnost jednotlivých látek spolupracovat a vzájemně si nebránit ve vstřebávání. A v neposlední řadě je klíčové i skladování. Pokud na všechny tyto faktory nezapomenete, zvýšíte šanci, že suplementy skutečně přinesou očekávaný efekt a podpoří vaše zdraví.
