Toto množství je určeno zhruba na plech 20 x 20 cm, já peču v kulaté formě na dort o průměru asi 25 cm (takže jsou o něco nižší).
Ingredience:
- 110 g másla
- 140 g čokolády na vaření
- 15 g kakaa na vaření (neslazené)
- 150 g krystalového cukru (nebo křišťál/krupice)
- 100 g hladké mouky
- 3 vejce
- větší špetka soli
Postup výroby:
- Ve vodní lázni nebo na mírném ohni si v hrnci rozpustíme máslo a čokoládu.
- Odstavíme z ohně a vmícháme postupně kakao, cukr, vejce (po jednom), mouku a sůl.
- Troubu si předehřejeme na 170 °C a pečeme cca 30 minut (na pečicím papíře).
- Důležité je nepéct brownies příliš dlouho – mají být jakoby zdrclé a uvnitř trochu vlhké (ale ne mazlavé).
