Pražené mandle ke kvalitnímu vínu máme moc rádi. Naši přátelé také.
Suroviny:
- 100 g mandlí,
- maličko olivového oleje,
- sůl.
Postup:
- Uvaříme vodu, odstavíme ji a nasypeme do ní nesloupnuté mandle. Necháme odstát. Za chvíli jdou mandle dobře od slupky. Sloupnuté dáme okapat na sítko.
- Na olivovém oleji (stačí 3-4 lžičky) na mírném ohni je opražit. Stále je mícháte. Když mandle zrůžoví, nasypete je do misky a promícháte s cca jednou lžičkou soli.
- Abychom mandličky zbavili přebytečného oleje, dáme je na papírový ubrousek nebo je v ubrousku promneme.
