Hledáte jednoduchý recept, který zasytí celou rodinu a nezabere hodiny v kuchyni? Tortilla s kuřecím masem patří mezi jídla, která kombinují rychlou přípravu, skvělou chuť a téměř neomezené možnosti obměn. Není divu, že si tento pokrm získal oblibu po celém světě.
Tradiční mexická placka s dlouhou historií
Tortilla patří mezi nejznámější pokrmy mexické kuchyně. Její kořeny sahají hluboko do historie původních obyvatel Střední Ameriky, kteří z kukuřice připravovali jednoduché placky sloužící jako základ každodenního stravování. Postupem času si však popularitu získaly také pšeničné tortilly, které jsou měkčí, pružnější a snadněji se plní různými ingrediencemi.
Právě díky své univerzálnosti se tortilla rozšířila daleko za hranice Mexika a dnes ji najdeme v domácnostech po celém světě.
Jídlo, které si každý upraví podle sebe
Jednou z největších předností tortilly je její variabilita. Zatímco kuřecí maso patří mezi nejoblíbenější náplně, fantazii se zde téměř žádné meze nekladou.
Do tortilly můžete přidat například:
- grilovanou nebo pečenou zeleninu,
- různé druhy sýrů,
- kukuřici či fazole,
- listové saláty,
- rukolu nebo polníček,
- avokádo či domácí dipy.
Výhodou je také to, že tortilla chutná skvěle teplá i studená. Může posloužit jako rychlý oběd, lehká večeře nebo praktická svačina na výlet, do školy či do práce.
Skvělý způsob, jak neplýtvat potravinami
Tortilla je ideálním pomocníkem také ve chvíli, kdy potřebujete zužitkovat zbytky surovin z lednice. Kousek pečeného masa, několik paprik, zbytek salátu nebo otevřená konzerva kukuřice mohou během několika minut vytvořit plnohodnotné jídlo.
Právě proto je tortilla oblíbená mezi lidmi, kteří se snaží omezovat plýtvání potravinami a využít suroviny do posledního kousku. Stačí několik ingrediencí, které by jinak možná skončily v koši, a vznikne chutný pokrm pro celou rodinu.
Tajemství šťavnaté chuti
U receptů s menším počtem ingrediencí hraje důležitou roli kvalita jednotlivých surovin. Výraznou součástí výsledné chuti bývá vhodně zvolená omáčka nebo dochucovadlo, které propojí všechny ingredience a dodá náplni potřebnou šťavnatost.
Právě kombinace jemné rajčatové chuti, kuřecího masa a čerstvé zeleniny vytváří vyvážený celek, díky kterému si tortilla získává stále nové příznivce.
Recept: Tortilla s kuřecím masem
- Doba přípravy: 30 minut
- Doba tepelné úpravy: 40 minut
- Počet porcí: 4
Budete potřebovat:
- 1 červenou cibuli
- 500 g kuřecích prsních nebo stehenních řízků
- sůl a pepř
- olej na smažení
- 1 mrkev
- hrst sterilované kukuřice
- hrst fazolí edamame
- 1 kelímek ricotty
- 1 stroužek česneku
- jemný kečup
- rukolu
- 4 tortilly
Postup přípravy:
Mrkev oloupejte a nahrubo nastrouhejte. Cibuli nakrájejte najemno a kuřecí maso na menší kousky. Na pánvi rozehřejte olej a orestujte cibuli spolu s mrkví do změknutí. Poté přidejte osolené a opepřené maso a opečte ho dozlatova. Nakonec vmíchejte kukuřici a fazole edamame.
Ricottu promíchejte s prolisovaným česnekem a lehce osolte. Tortilly rozložte na pracovní plochu, potřete připravenou ricottovou směsí a přidejte vrstvu kečupu. Následně rozložte rukolu a připravenou masovou směs. Tortilly přehněte nebo zarolujte a podávejte ihned po přípravě.
Zdroj/foto: spakmasmak.cz
